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Redu : le village du livre

Tout a commencé, très précisément, à Pâques, en 1984...

Ce w-e là, pour la première fois, les livres ont envahi les rues de ce petit village d’à peine 400 habitants. Il y en avait partout : sur les trottoirs, dans les granges et les anciennes étables, sous des échoppes érigées pour l’occasion. Et ce fut un succès étonnant : 15.000 visiteurs s’étaient déplacés pour participer au premier grand marché du livre rare ou d’occasion jamais tenu en Ardenne belge.
Le Village du Livre de Redu était né.

C’était il y a plus de vingt ans...

Aujourd’hui, en parcourant les rues de Redu, vous pouvez pousser la porte de quelque quarante commerces, dont 22 bouquineries. Si vous aimez lire, ce ne sont pas moins de deux kilomètres de rayonnage qui s’offre à vous dans les différentes librairies du village. Vous y trouverez une multitude de livres sur les sujets les plus divers.

Aujourd’hui, le Village du Livre de Redu accueille chaque année plus de 200.000 visiteurs venant du monde entier.

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L’auberge de la tour

Depuis toujours, le monde de la gastronomie et de l'hôtellerie, Julien Ricail le connaît sur le bout des doigts : ses parents, Jules et Michèle Ricail, ont été à la tête de l'hôtel restaurant " L'Aubépine " à Beauraing, en frontière givetoise, durant de nombreuses années.

Si aujourd'hui, ce sont surtout les cuisines, qui le passionnent, plus jeune, Julien était plutôt attiré par l'art de servir le client. C'est durant sa formation à l'école hôtelière de Namur qu'il se découvre des talents pour la cuisine. D'année en année, il prend de l'assurance. Au terme de sa formation et afin d'être polyvalent, il décide d'accomplir une année supplémentaire dans la section pâtisserie, traiteur, chocolat et sucre de l'école bruxelloise du Ceria. Désormais titulaire de nombreux diplômes dans le domaine de l'hôtellerie, ce fin cordon bleu décroche le premier prix du concours " Ambiance culinaire ", en 2003.

Depuis juillet 2004, Julien, âgé seulement de 22 ans, a souhaité donner une nouvelle dimension à sa carrière professionnelle. L'opportunité s'est présentée. Direction Givet où il a repris les rênes de l'Auberge de la Tour, restaurant qui était précédemment exploité par Daniel Dardenne.

Investissements, transformations, nouveau décor, l'établissement, situé Quai des Fours face à la tour Victoire (d'où le nom " Auberge de la Tour "), s'est déjà forgé, en l'espace de quelques mois, une solide réputation.

Mais Julien a d'autres ambitions. En janvier 2005, il acquiert " Les Mouettes ", restaurant qui a été tenu par Monsieur et Madame Cornibé. Cet établissement, jouxtant l'Auberge de la Tour, fait actuellement l'objet d'un important programme de travaux.

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" Le Travail est l'amour rendu visible et si vous ne pouvez travailler avec amour, il vaut mieux abandonner votre travail et vous asservir à la porte du Temple et recevoir l'aumône de ceux qui œuvrent dans la joie car si vous faîtes le pain avec indifférence, vous faites un pain amer qui n'apaise qu'à moitié la faim de l'Homme ..."

Khalil Gibran

Une vidéo réalisée par les locataires du gite et se trouvant sur Utube